A tönkölybúzacsíra, magas fehérje és ásványi anyag tartalmánál fogva, jó hatással van a fizikai és idegi teljesítőképességre. Gazdag A, B és E vitaminokban. Magas vas, magnézium, kalcium, kobalt és foszfor tartalma mellett szelén tartalma is kiemelkedő, melynek antioxidáns tulajdonsága miatt, immunerősítő hatást tulajdonítanak. 2-3 cm hosszú csírás állapotában müzlibe, túrókészítményekbe keverve, salátakeverékekben vagy önmagában dió, sajt és gyümölcsök mellé fogyasszuk. 10 cm-es magasságig nevelve a hajtásokat, kipréselve búzafű ivólevet készíthetünk belőle.
Nóra Lipták –
az egyik legegészségesebb gabona, szuper, hogy csíráztatni is lehet és bio formában beszerezni